Типы кормления и структура рационов
В зависимости от природно-климатической зоны и системы кормопроизводства в свиноводстве различают три основные типа кормления свиней:
· концентратно-картофельный — средний уровень концентрированных кормов в рационе 50—70% по питательности с использованием картофеля или силоса из него в зимнее время и травы бобовых культур в летний период (характерен для районов Центральной зоны, Северозападных и Среднеуральских районов России);
· концентратно-корнешюдный — средний уровень концентрированных кормов в рационе 65—70% по питательности с использованием корнеплодов или комбинированного силоса в зимний период и травы бобовых культур в летнее время (характерен для большинства хозяйств многих зон России, производящих свинину преимущественно на кормах собственного производства);
· концентратный тип — средний уровень концентрированных кормов в рационе 80-85% по питательности, применяется для производства свинины на промышленной основе, а также в районах с высокой долей зерновых в структуре посевных площадей (характерен для засушливых районов России).
Кроме перечисленных типов кормления свиней существуют переходные типы рационов, а также рационы с использованием отходов перерабатывающей и пищевой промышленности или пищевых отходов (до 40% по питательности).
Конкретная структура типовых рационов определяется биологическими особенностями свиней различных производственных групп и сложившейся системой кормопроизводства с учетом климатических зон страны. Подготовка кормов к скармливанию. Для лучшей усвояемости кормов их необходимо предварительно подготовить к скармливанию. Полнорационные комбикорма скармливают в чистом виде без смешивания с другими кормами. Комбикорма-концентраты, которые содержат повышенное количество питательных веществ, используют в смеси с сочными и зелеными кормами. Для свиней готовят также белково-витаминно-минеральные добавки (смесь белковых кормов, витаминов, макро- и микроэлементов) и премиксы (смесь витаминов, микроэлементов, антибиотиков, аминокислот и других веществ). Ими обогащают комбикорма, производимые в хозяйстве из собственных кормов или на комбикормовых заводах. Комбикорма производят в рассыпном и гранулированном виде. Корм в виде гранул не распыляется, меньше теряется при скармливании, лучше переваривается. Однако длительное скармливание гранул может вызывать повреждение эпителия и даже язвенную болезнь желудка. Зерновые корма обязательно размалывают. Для свиней необходим средний помол в виде дерти с размером частиц 0,2-1 мм. Зерно крупного помола плохо усваивается. Зерно тонкого помола распыляется, вызывает у животных раздражение дыхательных путей, при смешивании с водой образует плохо поедаемую клейкую пасту. Доброкачественный комбикорм и отдельные зерновые корма дают только в сыром виде, так как проваривание или запаривание их приводит к разрушению ряда витаминов. Особую осторожность надо соблюдать при скармливании свиньям хлопкового и льняного жмыха и шрота. В хлопковом жмыхе и шроте содержится ядовитое вещество — госсипол. Наиболее опасны недоброкачественные жмыхи — прогорклые, заплесневелые. Госсипол может накапливаться в организме. Допустимое содержание свободного госсипола по ГОСТ не более 0,02%. Оптимальное количество хлопкового шрота в рационах свиней 9% всего рациона. Не рекомендуется давать этот жмых поросятам до 3 месяцев Льняной жмых и шрот охотно поедаются свиньями. Иногда льняной жмых содержит глюкозид линамарин, который в присутствии воды образует синильную кислоту. Содержание синильной кислоты свыше 200 мг на 1 кг жмыха опасно для жизни животных. Перед использованием в хлопковом жмыхе и шроте необходимо проверить содержание в них госсипола, а в льняном жмыхе — синильной кислоты.
Картофель перед скармливанием надо запаривать или отваривать. Воду после варки картофеля (особенно проросшего, недозревшего, пораженного плесенью) давать свиньям нельзя, так как в ней находится много соланина. С особой осторожностью его следует скармливать подсосным свиноматкам. Корнеплоды следует мыть и давать животным в мелко нарезанном или пастообразном виде. Зеленую траву перед скармливанием мелко режут, из нее также готовят травяную муку.